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海外星云2017年第17期  文章正文

给你一口华夫饼,体验比利时风情

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  所需材料:

  中筋面粉240克

  融化黄油85克

  细砂糖40克

  盐2克

  鸡蛋2个

  温牛奶340克

  酵母3~5克

  

  如果有一道美食能让你身在异乡时体验比利时风情,我想,那一定非华夫饼莫属。一般来说,在欧陆星级酒店的早餐中,常见的点心除了丹麦甜面包、法式牛角面包以外,便是比利时华夫饼最受欢迎。

  华夫饼源自于比利时,据说最早的时候,华夫饼被视为圣饼,主要用来祀奉神明。后来,随着欧洲迎来封建时代的鼎盛阶段,使这道“圣 ……阅读全文

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