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海外星云2017年第22期  文章正文

居家好料理超简单“蜂蜜柠檬棒棒腿”

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  之前就有听说,由于美国人不擅料理雞腿肉,又或是喜欢鸡胸肉的口感胜于鸡腿肉,在供需市场的作用之下,市售鸡腿肉的价格往往比鸡胸肉便宜许多,经过几次亲身采买实证,这个传说系金!在这,10只白抛抛、幼咪咪的棒棒鸡腿只要五块大洋,两片看来缺乏血色的鸡胸肉却要价10块美金,这让从小抢鸡腿吃的我们大叹不可思议,同时也觉得占尽便宜。

  因为太划算,鸡腿肉经常荣登我每周采买清单里的必买之列。大多时候我拿它和姜片、香菇和米酒,炖成鸡汤一锅; 有的时候在表皮撒上粗盐、胡椒和迷迭香,做成简易烤鸡一盘; 或更多时候,我情愿多花一点点时间,用柠檬、蜂蜜、芥末、酱油等调和成酱,让鸡腿腌上一晚,隔 ……阅读全文

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