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海外星云2018年第12期  文章正文

葡萄酒杯为何越来越大

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  葡萄酒杯与葡萄酒一样,流行风潮也是一波接着一波。但无论你是喜欢最新流行的无脚杯,还是20世纪90年代那种大容量款,葡萄酒杯的演变有一个特征:尺寸变大了。《英国医学期刊》去年发表了一项研究。研究人员对1700年~2017年间的葡萄酒杯进行了调查,发现酒杯容量增长了六倍。

  剑桥大学教授特里萨·马尔托解释称:“我们想弄清楚酒杯是否变大了,以及有没有哪些变化可能与葡萄酒消耗量的增长相呼应。我们知道,大号餐具会增加我们的进食量——且常常是不知不觉间——而过去100年,盘子尺寸变大了,但我们找不到任何与葡萄酒杯尺寸相关的证据。”

  目前,马尔托和她的团队仍在调 ……阅读全文

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