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海外星云2018年第20期  文章正文

让人重拾吃肉感觉的“素食汉堡”

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  如果说所有精力充沛的肉食者有什么共同特点,首先能想到的肯定就是对汉堡的无比热爱。汉堡是什么?由一块多汁的牛肉饼做夹心,再在金黄色的小圆面包内夹入清脆的蔬菜组合在一起。汉堡是最典型的快餐食品,追求健康,无动物成分饮食的纯素食者和素食主义者对此根本不屑一顾。

  随着世界各地素食者数量的不断增加,即使是最大的快餐连锁店也在为这些新客户提供可供选择的菜单。在拥有大量素食者的瑞典,麦当劳已决定推出一系列无动物成分汉堡,叫做“素食漢堡”。不少人认为,素食者和食肉者顾客的比例平衡才是快餐业的未来。

  2017年,麦当劳与瑞典食品公司奥克拉集团合作创造了一种全新的馅 ……阅读全文

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