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海外星云2018年第24期  文章正文

如何准备较健康的沙拉

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沙拉是否健康,取决于所选用的食材和酱料

  大多数人以为沙拉是健康食物,可以尽情吃,但营养师提醒,并非所有沙拉是健康的。有些沙拉含高糖高脂肪,会造成体重增加,对健康无益。沙拉是否健康,取决于所选用的食材和酱料。

  有些沙拉的卡路里高,是因为:

  使用富含脂肪或糖分的沙拉酱,或两者都有,例如含有大量油脂的沙拉酱、奶油沙拉酱等。

  使用的食材有大量脂肪,如加入太多坚果,或没去除肉的脂肪。

  营养师提醒,若沙拉没有含足够数量的高纤维蔬菜、蛋白质和碳水化合物,吃完后很快就感到饥饿,反而会吃更多零食来充饥,这会增加额外的卡路里 ……阅读全文

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